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舌尖上的謠言粉碎機:教你識破現代食品的騙術,確保吃得安心與健康

  • 點閱:20
  • 作者:
  • 出版年:2013[民102]
  • 出版社:雅各文創
  • 出版地:臺北市
  • 集叢名:iKnow系列:3
  • ISBN:978-986-5805-07-4 ; 986-5805-07-3

私立方濟高中

可借 1

簡介

內容簡介

沒有做不到,只有想不到;沒有吃不到,只有不知道!

★喝啤酒真的不能配海鮮嗎?基因改造的食物可以吃嗎?

我們到底要不要補充鈣質?膠原蛋白的美容功效如何?……

網路傳說與媒體危言聳聽,已經讓人無法適從,食品大廠也在專業檢驗下一一信譽崩盤!無良業者和加工廠商,到底如何像壞皇后誘騙白雪公主一樣,誘騙你吃下就像毒蘋果一般的有害添加物?誰能給你安心的解說?

★點破養生神話,重塑健康常識。

提醒您!我們需要的,不是知名藝人的見證,不是衛生機關的認證,而是科學方法的驗證!

要注意!味道和營養是兩回事,決定味道的成份,往往都不是有營養的成份!

請放心!本書幫助你合理飲食和健康生活,教你在動舌頭之前,先動大腦,讓你吃得聰明一些!

章節

  • .代 序.關於吃的科學(p.3)

作者簡介

作者簡介

雲無心

清華大學生物學碩士、美國普度大學生物與食品工程博士,目前在美國從事蛋白質應用方面的研究,著有科普暢銷書:《吃的真相》、《吃的真相2》、《吃的真相3》

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